The Vexican

The Vexican brengt de smaken van Mexico naar evenementen met een mobiele veg-Mex keuken op twee of vier wielen. Vanuit Baal serveert het team huisbereide vegetarische gerechten met kleurrijke ingrediënten, kruidige salsa’s en herkenbare Mexicaanse smaken. De kaart is volledig vegetarisch en veel gerechten kunnen op aanvraag ook vegan worden bereid. Er is bovendien aandacht voor gasten met voedselallergieën, met geregeld een glutenvrije optie op het menu.

Deze mobiele keuken past bij organisatoren die hun gasten een informele en smaakvolle eetervaring willen aanbieden. The Vexican kan worden ingezet op foodtruckfestivals, culturele evenementen, markten, bedrijfsbijeenkomsten, recepties en andere gelegenheden waar streetfood een centrale rol speelt. Dankzij het mobiele concept kan de formule naar verschillende locaties trekken en zich aanpassen aan het karakter van het evenement.

Op het menu staan onder meer Mexicaans geïnspireerde schotels, burrito’s, chili sin carne, salsa’s en desserts. De bereidingen zijn geschikt voor wie bewust vegetarisch of veganistisch eet, zonder dat er wordt ingeboet aan kruiding of variatie. Organisatoren kunnen via de website contact opnemen voor meer informatie over beschikbaarheid, de actuele menukaart en de mogelijkheden voor hun evenement. The Vexican is daarmee een interessante keuze voor wie een originele, toegankelijke en plantaardige cateringformule zoekt met de uitstraling van authentieke Mexicaanse straatkeuken.